| Состав: | представляет собой лиофилизированный концентрат лактококков видов:
- Lactococcus lactis subsp. lactis (Л)
- Lactococcus lactis subsp. сremoris (К)
- Lactococcus lactis subsp. diacetilactis (Д)
|
| Бактериальная формула: | ЛКД |
| Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: | не менее 150 млрд КОЕ |
| Рекомендуется применять: | для производства кислосливочного масла и сметаны. Температура сквашивания 28-32 °С. Сметана, выработанная с концентратом БК-Углич-СМ, отличается выраженным вкусом и ароматом. |
| Выпускается ежемесячно: | 1 партия концентрата |