Концентраты для кислосливочного масла и сметаны / БК-Углич-СБА
| Состав: | представляет собой лиофилизированный концентрат молочнокислых и бифидобактерий видов:
|
| Бактериальная формула: | ЛКДТсПаБФ |
| Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: | не менее 70 млрд КОЕ |
| Рекомендуется применять: | для производства сметаны. Температура сквашивания 37 °С. Сметана, выработанная с концентратом БК-Углич-СБА, отличается выраженным вкусом и ароматом, а также содержит пробиотические микроорганизмы - бифидобактерии и ацидофильную палочку. Используется путем непосредственного внесения в сливки. |
| Расход концентрата: |
|
| Выпускается ежемесячно: | 1 партия концентрата |