Экспериментальная биофабрика > Каталог концентратов > Концентраты для пробиотических продуктов

Концентраты для пробиотических продуктов / БИФИЛАКТ-У

Состав:	представляет собой лиофилизированный концентрат, состоящий из молочнокислых и бифидобактерий видов: Lactococcus lactis subsp. lactis (Л) Lactococcus lactis subsp. сremoris (К) Lactococcus lactis subsp. diacetilactis (Д) Streptococcus thermophilus (невязкий) (Тc) Bifidobacterium bifidum и/или B. longum, и/или B. adolescentis (БФ)
Бактериальная формула:	ЛКДТсБФ
Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА:	молочнокислых бактерий – не менее 10 млрд КОЕ, бифидобактерий - не менее 1 млрд КОЕ
Рекомендуется применять:	для производства сыров и других пробиотических продуктов. Температура сквашивания молока 37 °С. Используется путем приготовления производственной закваски беспересадочным способом.
Расход концентрата:	приготовление производственной закваски - 1 ЕА на 100-300 л молока.
Выпускается ежемесячно:	1 партия концентрата