Моновидовые концентраты для кисломолочных продуктов / БК-Углич-АНВ
| Состав: | представляет собой моновидовой концентрат молочнокислых палочек вида
|
| Бактериальная формула: | Па |
| Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: | не менее 10 млрд КОЕ |
| Рекомендуется применять: | для производства кисломолочных продуктов. Температура сквашивания 37 °С. При сквашивании молока образует невязкий сгусток. |
| Выпускается ежемесячно: | 1 партия концентрата |